ส่งมอบคุณประโยชน์จากข้าว 4 ชนิด
ข้าวกล้องข้าวก่ำคอยมูเซอ เพาะงอก
มีเส้นใยสูง (Low glycimic index) ซึ่งเหมาะสำหรับ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ควบคุมน้ำตาล และต้องดูแลสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ยังมีสาร แกมม่า โอริชานอลสูง มีสารกาบา (GABA) มากกว่าข้าวขาว ถึง 3 เท่า และยังมีสารแอนโทโซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-Oxidant) ซึ่งมีคุณสมบัติ ช่วยการหมุนเวียน ของกระแสโลหิต ชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และยับยั้งการเจริญเติบโต ของเซลล์มะเร็งปอด
ข้าวกล้องหอมมะลิ 105 เพาะงอก
มีสารกาบา (GABA) สูงกว่า ข้าวกล้องทั่วไป 5 เท่า สามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ อาทิเช่น โรคเหน็บชา ปากนกกระจอก ปวดตามข้อ ตะคริว นิ้วในกระเพาพปัสสาวะ โลหิตจาง ขาดโปรตีน โรคมะเร็ง นอนไม่หลับ อัลไซเมอร์ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้
ข้าวกล้องหอมมะลิแดง เพาะงอก
ลักษณะของเมล็ดข้าวมีสีแดงเข้ม อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร วิตามินหลายชนิดได้แก่ มีวิตามินเอสูง วิตามินบี 1ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยปกกันโรคปากนกกระจอก ธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด เส้นใยอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และยังมีธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้เมื่อรับประทานข้าวหอมมะลิแดงร่างกายจะมีปริมาณกลูโคสเพิ่มขึ้นช้ากว่าข้าวทั่วไป จึงเหมาะสำหรับ ผู้ป่วยที่ เป็นโรคเบาหวาน
ข้าวกล้องข้าวเหนียว กข 6 เพาะงอก
เมื่อรับประทานเป็นประจำ สามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ เช่น โรคเหน็บชา โรคปากนกกระจอก ปวดตามข้อ อ่อนเพลียไม่มีแรง โรคผิวหนังบางชนิด โรคโลหิตจาง เป็นนิ้วในกระเพาะปัสสาวะ ตะคริว ขาดโปรตีน เป็นต้น
ประโยชน์ของสาร GABA
สาร GABA ในข้าวกล้องเพาะงอก คือ การนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการงอก (Rice Germination) โดยการแช่น้ำ ซึ่งทำให้ ข้าวกล้องมีสารอาหารเพิ่มขึ้น ได้แก่
– สารกาบา GABA ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (โรคความจำเสื่อม)
– สารต้าน อนุมูลอิสระกลุ่มฟีโนลิค (Phenolic compounds) ช่วยยับยั้งการเกิดฝ้าและริ้วรอย
– สารออริซานอล (Orizanal) ช่วยควบคุม ระดับ ฮอร์โมนในร่างกาย
สารกาบา (GABA) หรือชื่อเต็ม Gamma aminobutyric acid (แกมมา อะมิโนบิวไทริก แอซิด) คือสารสื่อประสาทที่ช่วยส่งข้อความสื่อสารระหว่างสมองและระบบประสาท โดยปกติสารกาบาชนิดนี้จะมีอยู่ในระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์ทุกคน
สารกาบา GABA นั้นมีคุณประโยชน์มากมาย เช่น ลดอาการวิตกกังวล ลดอาการซึมเศร้า ลดอาการแปรปรวนของอารมณ์ช่วงประจำเดือน ทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น ป้องกันโรคที่เกี่ยวกับสารสื่อประสาท อย่าง อัลไซเมอร์ หรือ พาร์กินสัน ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันการเกิดมะเร็ง เป็นต้น เรียกได้ว่า สารกาบา นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมากเลยครับ นั่นจึงทำให้สารกาบาเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ และอาหารที่มีสารกาบาก็หาทานได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะครับ เช่น ข้าวกล้องงอก เต้าหู้ แตง เมลอน มะเขือเทศ ช็อกโกแลต กิมจิ ฟักทอง และธัญพืชต่าง ๆ ซึ่งอาหารที่กล่าวถึงนี้นอกจากจะให้สารกาบาที่มีประโยชน์แล้วยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์อีกด้วย
สรรพคุณข้าวกล้อง
ข้าวกล้องมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งรวมถึง
โปรตีน: ข้าวกล้องเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย
คาร์โบไฮเดรต: เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานในการทำกิจกรรมประจำวัน
ใยอาหาร: ข้าวกล้องเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยกระตุ้นการทำงานของเส้นใยในลำไส้ และสามารถช่วยลดความดันเลือดได้
วิตามินและแร่ธาตุ: ข้าวกล้องมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามินบี, แมกนีเซียม, และเหล็ก
กำลังดันแอนติออกซิแดนท์: ข้าวกล้องมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระในร่างกาย
สารสาหร่าย: สารสาหร่ายที่มีในข้าวกล้องช่วยให้ผิวหนังสุขภาพดีและมีสมดุลของคอลลาเจนในร่างกาย
ลดความเสี่ยงต่อโรค: การบริโภคข้าวกล้องเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคหลายๆ ชนิด เช่น โรคหัวใจ, เบาหวาน, และมะเร็ง
ข้าวกล้องเพาะงอกยังมีสารอาหารเพิ่มเติม ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น อาทิ เอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น เป็นต้น ดังนั้นการบริโภคข้าวกล้องเพาะงอกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
ข้าวกล้องกินแล้วไม่อ้วน?
การบริโภคข้าวกล้องอย่างมีสมดุลและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่คุณภาพสูงสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ ข้าวกล้องมีพลังงานสูงและให้ความรู้สึกอิ่มท้องในระยะเวลานาน ทำให้มีความเหมาะสมในการควบคุมอาหารและลดน้ำหนักได้ในระยะยาว
นอกจากนี้ ข้าวกล้องยังมีใยอาหารและโปรตีนที่ช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับลำไส้ ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ ข้าวกล้องยังมีปริมาณไขมันน้อยและไม่มีคอเลสเตอรอล ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมน้ำหนักหรือการลดน้ำหนักด้วยวิธีการกินที่เหมาะสมและมีคุณภาพ. แต่ต้องมีการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและร่วมกับการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพที่ดีไปพร้อมๆกัน